Масляна прийшла!!! Але ж, просто млинці - це ж нецікаво... Ось у мене сьогодні з такою начинкою. А попереду - ще цілий тиждень...
Інгредієнти для «Млинці з куркою і овочами в вершково-сирному соусі»:
- Сир твердий - 100 г
- Вершки (20%) - 150 мл
- Часник - 1 зуб.
- Філе куряче (відварене) - 200 г
- Перець болгарський - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Блін (тонкі, у мене за цим рецептом https://www.povarenok.ru/recipes/show/15759/) — 15 шт
- Кунжут - 1 ст. л.
- Сіль (+ перець) - за смаком
- Олія рослинна (для смаження)
- Цибуля зелена (трохи)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі187.9 |
жири149.1 |
вуглеводи754.1 |
100 г страви |
|||
ккал |
белки |
жири5.3 |
вуглеводи26.6 |
Рецепт «Млинці з куркою та овочами в вершково-сирному соусі»:
Спочатку приготуємо млинці. Я готую за цим рецептом: http://www.povarenok .ru/recipes/show/157 59/Їх виходить, звичайно, не 15 штук, але ніхто ж ніколи, напевно, не готує так мало млинців? Їх можна їсти з чим завгодно...
До речі, можу порадити ще одну дуже смачну начинку. Дуже просто, але шалено смачно. Тертий сир і сметана. Тільки перемішувати і починати млинці заздалегідь не потрібно, просто подати до млинців окремо сир і окремо сметану, а кожен сам собі кладе стільки, скільки хоче. Це дуже смачно!!!
Для начинки оскаржуємо на рослинній олії (без запаху) цибулю, нарізану соломкою.
Додаємо, так само соломкою нарізаний, червоний солодкий перчик.
Витискаємо часник.
Додаємо попередньо відварене і нарізане куряче філе.
Вливаємо вершки.
Додаємо сир. Я його нарізала невеликими шматочками. У мене був Брі, маленький шматочок залишався (грам 30), він дуже ароматний, тому вирішила його додати. І звичайний твердий сир.
Солимо, перчим - до смаку. Це краще робити після сиру, так як сир дасть трохи солі.
Додаємо кунжут.
І трохи зеленого лука.
Починаємо млинці. Згортати - як вам буде завгодно. Але мені подобається конвертиком.
Подавати відразу, теплими.
Наступного дня (якщо залишаться; -)) млинці можна або просто розігріти в мікрохвильовці, або обсмажити до хрусткої скоринки.