Нещодавно приготувала дуже смачні і ситні млинці з приспівом з вареного яйця і зеленого лука. Їх можна подати на сніданок або в якості перекусу. Млинці можна приготувати за будь-яким рецептом. Я замісила тісто на молоці, тому млинці з яєчно-цибулевим приспівом вийшли і апетитними, і ніжними, і дуже смачними.
Інгредієнти
Для приготування млинців з приспівом з яйцем і цибулею нам буде потрібно:
Для тесту:
400 мл молока;
2 яйця;
3 ст. л. рослинної олії (в тісто) + для змащування сковороди перед приготуванням першого млинця;
250 г борошна;
1/2 ч. л. солі;
1 ч. л. цукру.
Для приспіву:
2 варені яйця;
невеликий пучок зеленого лука;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Спочатку замісимо блінне тісто, для цього в мисці потрібно з'єднати молоко, яйця, сіль і цукор.
Перемішати молоко з яйцями вінчиком, потім всипати борошно.
Перемішати тісто вінчиком до однорідного стану.
Потім залишити тісто для млинців на 15 хвилин. Після часу влити олію і перемішати. Тісто вийде в міру густим і однорідним. Яйця для приспіву попередньо відварити протягом хвилин 10 з моменту закипання води, потім охолодити їх, очистити і натерти на великій тірці.
Додати до яйць нарізану зелену цибулю, злегка посолити і приспів для млинців готовий.
Я зковороду змастила рослинним маслом тільки перед першим бліном. Сковороду добре нагріти, влити трохи тіста і розподілити по всій поверхні сковороди. Взяти 1 чайну ложку суміші з яєць і зеленої цибулі, розподілити поверх млинця.
Смажити млинець на середньому вогні до золотистого кольору з одного боку, потім перевернути і смажити з іншого боку до рум'яності.
Готовий млинець перекласти на тарілку і посмажити решту млинців з приспівом. Ось така апетитна стопка млинців вийшла.
Смачні і ніжні млинці з приспівом з яєць і цибулі сподобаються дорослим і дітям.
Приємного апетиту!