Мойва - дуже смачна невелика морська рибка. Її смажать, солять, маринують, коптять. Дуже смачною виходить мойва пряного посолу. У цьому рецепті не використовується розсол, риба солиться в сухому вигляді. Мойву пряного посолу можна подавати як самостійну закуску, використовувати для бутербродів або приготувати з неї паштет. Готується рибка легко, а результат виходить чудовим!
Інгредієнти
Для приготування мойви пряного посолу знадобиться:
0,6 кг свіжомороженої мойви;
1-1,5 ст. л. солі;
1 ст. л. спецій для риби (перець чорний, перець запашний, коріандр, сушений кріп, гвоздика, лавровий лист).
Процес приготування
Мойву розморозити, вимити, видалити голови і нутрощі.
Змішати сіль і спеції для риби.
Очищену мойву натерти отриманою сумішшю, скласти в скляний посуд і прибрати в холодильник на добу.
Смачна, пікантна мойва пряного посолу готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!