Інгредієнти:
Яйця курячі - 3 шт.
Цукор - 110 г
Сіль - тріска
Ванілін - на кінчику ножа
Морква - 180 г (в очищеному вигляді)
Рафінована соняшникова олія - 100 мл
Борошно пшеничне - 180-200 г
Розпушувач - 10 г
Цедра лимона - 1 шт.
Чорнослив - до смаку
Кориця молитва - 0,5 ч. л.
Мускатний горіх - до смаку
Калорійність: 286 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Хочу поділитися з вами улюбленим рецептом морквяних кексів. Я перепробувала багато морквяної випічки, але саме ця прижилася в моїй родині. Кекси виходять дуже смачними, ароматними, ніжними і соковитими.
Готову випічку можна присипати цукровою пудрою, покрити кремом або глазур'ю, а можна залишити і так - все буде смачно!
Для приготування морквяних кексів з чорносливом підготуємо продукти за списком.
Яйця піднімаємо з цукром, ваніліном і сіллю в пишну масу.
Додамо соняшникову олію, цедру лимона (апельсина, лайма) і спеції. Перемішуємо.
Додамо натерту на дрібній терці моркву.
Потім борошно, змішане з розпушувачем, і нарізаний дрібно чорнослив.
Добре перемішуємо.
Тісто готове.
Викладаємо його в форму, випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 20-30 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Перевірка на суху промінь обов'язкова!
Готові кекси відразу ж виймаємо і повністю остужаємо на ґратах.
Ось такі морквяні кекси з чорносливом у розрізі.
Подібній випічці краще дати настоятися хоча б добу - тоді вона стає більш ароматною!
Приятного чае- и кофепития.