Інгредієнти:
Морква - 2 шт.
Яйця курячі - 2 шт.
Часник - 2-3 зубчики
Борошно - 1 склянка
Сушений базилік або інші трави
Сіль - 0,5 год.
Чорний мелений перець - за смаком
Калорійність: 152 Ккал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
У продовженні теми здорового харчування пропоную винести на порядок денний питання - як приготувати класичні морквяні котлети? Це чудова страва згадується не в одному фільмі і художньому творі, і мені особисто стало дуже цікаво що ж це таке. Давайте спробуємо приготувати їх разом, адже до смаку вони нічим не поступаються м'ясним і що найголовніше в цьому рецепті нам знадобляться найпростіші інгредієнти наявні в кожному холодильнику.
Підготуємо базові інгредієнти: курячі яйця, очищену від шкірки моркву і часник.
Морква натерти, часник дрібно нарубати і викласти їх у глибоку страву. Розбити 2 курячих яйця, додати чорний мелений перець, половину чайної ложки солі, півсклянки борошна і чайну ложку сушеного базиліка.
Перемішати всі інгредієнти. І залишити в теплі на 20-25 хвилин, щоб все як слід просякнулося.
Через 25 хвилин можна приступати до ліплення і смаження морквяних котлет. Якщо фарш сильно липне до рук, слід додати в нього трохи борошна. На сковороду вилити 2-3 столові ложки рослинної олії і поставити на вогонь. Котлети формувати руками, обвалювати в борошні і викладати на розігріту сковороду.
Обсмажити морквяні котлети з одного боку близько 5 хвилин.
Потім перевернути і смажити ще 5 хвилин. Після накрити кришкою, зменшити вогонь і загасити близько 5 хвилин.
В ідеалі морквяні котлети подаються як і оладки зі сметаною, однак у мене її не виявилося і ми вирішили приготувати до них найбільш звичайний гарнір - макарони з сиром. Виявилося все вийшло так смачно, що через 15 хвилин сковороди морквяних котлет наче й не було.
І ще фото класичних морквяних котлет великим планом.
Приємного апетиту!