Інгредієнти:
Морква - 500 г
Молоко - 60 мл
Вершкове масло - 20 г
Манна крупа - 30 г
Яйце куряче - 1 шт.
Сіль - до смаку
Панувальні сухарі - 2 ст.л.
Олія - для оскарження (опціонно)
Калорійність: 92 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Отже, підготуємо всі продукти, згадаємо дитинство і зробимо смачні котлети з моркви як у дитячому садку.
Моркву очистимо від верхньої шкірки і натрем на великій терці. Викладемо натерту моркву в сотійник, додамо молоко.
Додамо також трохи вершкового масла. Посолимо моркву, просто тріску кинемо, небагато, ми ж для дитини готуємо.
Поставимо сотійник на мінімальний вогонь і протушимо моркву до готовності, хвилин 20.
Коли морква буде готова, всипемо в сотійник до неї манку і продовжимо варити вміст сотейника ще 7 хвилин.
Після цього моркву дістаємо з сотейника, даємо їй охолонути трохи, щоб можна було фарш морквяний взяти руками і не обпектися.
Додаємо до фаршу куряче яйце і добре вимішуємо фарш.
Я готую частину котлет у духовці, а частину - на сковороді. Для діток краще котлети запекти, так набагато корисніше вийде.
Беремо трохи морквяного фаршу, формуємо котлету і обвалюємо її в сухарях, поміщаємо котлети на противінь і відправляємо в розігріту до 180 градусів С духовку на 15 хвилин.
Ставимо сковороду на вогонь, вливаємо олію і обсмажуємо котлети до рум'яної корочки по 3-4 хвилини з кожного боку.
Морквяні котлети як у дитячому садку готові. Подаємо котлети порційно, дітям краще подати морквяні котлети зі сметаною. Мій чоловік любить такі котлети з бальзамічним кремом.
Приємного апетиту!
