Морквяний пиріг з фруктами на перший День народження
Інгредієнти:
Борошно - 2,5 склянки
Морква - 2 шт.
Цукор - 1 склянка
Яйце - 2 шт.
Сік мультифрукт (апельсин) - 0,5 склянки
Цедра з 1 мандарина
Розпушувач - 1 ч.л.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Сухарі панувальні для обсипання форми - 1 ст.л.
Пудра цукрова - 200 г
Мандарин - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Калорійність: 270 кКал
Загальний час приготування: 3 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Перший день народження - свято для будь-якої сім'ї. І торт тут грає головну роль. Дуже красиві і смачні торти виходять з кольоровим кремом або мастикою. Нехай гості порадіють такому диву.
А для малюків можна приготувати торт-пиріг окремо, і без побоювання залишити малюка насолоджуватися стравою. Будемо готувати красивий і простий пиріг з моркви, прикрашений фруктами.
Ось набір продуктів, необхідних для приготування морквяного пирога з фруктами на перший День народження.
Спочатку підготуємо фрукти, добре вимиємо їх гарячою водою. Потрібно зняти цедру з мандарина. Потім фрукти очистимо від плівок, видалимо кісточки, розділимо на дольки. Промиємо гарячою водою, засипемо цукровою пудрою. Поставимо в морозильник. Зберігати до потреби в холодильнику.
Детальніше про метод холодного глазування фруктів і ягід можна прочитати в рецепті «» Торт з ліпешок «».
Тепер тісто. Яйця вимиємо, почистимо морквину. У глибокій мисці змішаємо цукор і сік.
Потім додамо яйця.
Морква натирає на дрібній тьорці, щоб вийшла одна повна склянка.
Додаємо в миску до соку і яйцям. Тепер додамо олію. Потрібно все добре перемішати, за допомогою міцної вилки.
У невелику тарілку просіємо борошно, додамо до нього цедру і розпушувач, перемішаємо сухі продукти.
Поступово додаємо борошно. Може знадобитися більше, ніж 2,5 склянки. Тісто має вийти густим, тому що морква при випічці дасть сік. Розмішуємо до зникнення грудок.
Тепер - випікання. Я захотіла випекти високий корж. Використовувала для цього ковш на 1,5 л, ручку обернула фольгою, щоб не зіпсувалася. Можна взяти невелику форму для кексу, або будь-яку іншу, але не дуже широку. Змажемо її маслом, посипемо сухарями. Викладемо тісто в форму, і поки духовка розігрівається до 200 градусів, нехай тісто «» відпочине «» 10 хвилин.
Випікаємо хвилин 40-50, до сухої зубочистки. Готовий корж охолоджуємо до кімнатної температури.
Потім приступаємо до оформлення фруктами. Цілі дольки викладаємо на верхівку, а порізану фруктову мозаїку - по краях. Сиропом, що утворився від фруктів, промазуємо бока. Насамкінець присипаємо пудрою фрукти і боковини коржу. Можна використовувати для обсипання крихту від дитячого печива. Оформлену страву наполягаємо в холодильнику не менше 2 годин.
Ось який пиріг у розрізі. Гарний, трохи вологий, ароматний, за смаком нагадує пісочне тісто. Готуйте подвійну порцію, щоб дісталося і дорослим, оскільки пиріг виходить невеликим. Приємного і веселого свята!