Якщо вам хочеться порадувати себе і своїх близьких смачним, ситним сніданком або перекусом, тоді приготуйте в духовці апетитний омлет з шампіньйонами під сирною корочкою. Гриби для цієї страви краще взяти свіжі, але, звичайно, підійдуть і заморожені. Для соковитості в омлет ми додамо помідори. Я готувала в порційних формочках, але можна запекти в одній великій формі, а потім розрізати омлет на порції.
Інгредієнти
Для приготування омлету з шампіньйонами в духовці (на три порції) нам буде потрібно:
2 яйця;
50 г шампіньйонів;
1 помідор;
50 г сиру;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Яйця вбити в миску і додати сіль, злегка збити виделкою. Помідор вимити і нарізати на дрібні кубики. Викласти шматочки помідора в формочки для запікання (або в одну досить велику форму).
Залити помідори яєчною сумішшю.
Шампіньйони промити під водою, обсушити і нарізати на тонкі платівки.
Розкласти шампіньйони за формочками і злегка втопити в яєчну суміш.
Зверху викласти натертий сир. Поставити формочки з омлетом з шампіньйонами в розігріту духовку і запікати, приблизно, 15 хвилин при температурі 180 градусів. Омлет повинен покритися золотистою корочкою.
Ситний, смачний, соковитий омлет, запечений в духовці з шампіньйонами, помідорами і сиром, подати до столу в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!