Інгредієнти:
Свиняча лопатка - 400 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1/2 шт.
Вершки - 200 мл
Лавровий лист - 1 шт.
Перець горошком - 5 шт.
Спеції для свинини - 1 ст.л.
Олія - для смаження
Сіль - до смаку
Калорійність: 272 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Обожнюю різні намазки на хліб, сьогодні я хочу поділитися рецептом паштету зі свинини, він дуже смачний, а головне - домашній. Пробувала якось покупні паштети з різної риби і м'яса, але ніякий покупний не зрівняється з домашнім. Адже ви точно знаєте, з яких продуктів готуєте і в яких умовах. Звичайно, і в магазині можна знайти гідні, але склад іноді лякає... Так навіщо ж напихати себе і своїх рідних всякою хімією, коли можна самим приготувати, причому часу не так багато йде.
Отже, підготуємо всі необхідні продукти для свинячого паштету з вершками і приступимо до приготування.
Для початку промийте м'ясо, помістіть у сотійник, залийте водою, додайте лавровий лист, перець горошком і сіль, доведіть до кипіння на сильно вогні, зніміть піну і варите на помірному вогні близько 50-60 хвилин.
За цей час наріжте цибулю та моркву.
Обжаріть на олії до м "якості.
Порада! Якщо ви використовуєте мало олії, у процесі смаження додайте трохи води.
Влийте вершки, додайте спеції і випарте до загустіння, знадобиться буквально хвилина.
М'ясо трохи остудіть, розділіть на шматочки, помістіть в чашу блендера.
Викладіть овочі в вершках.
Щоб маса не була занадто густою, влийте трохи бульйону, в якому варилася свинина.
Подрібніть за допомогою блендера, перекладіть в контейнер і приберіть в холодильник мінімум на 1 годину.
Смачний паштет зі свинини з вершками готовий.
Приємного апетиту!