Печиво на кефірі без яєць
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 300 г + на підпил
Масло вершкове - 100 г + 30 г для змащування печива
Кефір - 120 мл
Яблуко - 1 шт. (за бажанням)
Сода - 0.5 ч. л.
Цукор - 2-3 ст.л. в тісто + 2-3 ст.л. для починки
Сіль - 0.5 ч. л.
Кориця молитва - до смаку
Імбир мелений - 1 ч. л. (за бажанням)
Калорійність: 204 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Продукти для домашнього печива на кефірі без яєць. Яблуко додавати не обов'язково:)
Просійте пшеничне борошно. Додайте розм'якшене вершкове масло. Змішайте компоненти, розтираючи масло кінчиками пальців до отримання однорідної розсипчастої суміші.
Додайте 0.5 чайної ложки солі та 1 ч.л. молотого імбиру.
В окремій ємності з'єднайте кефір, 2 столових ложки цукру і 0.5 чайної ложки соди.
Перемішайте суміш до розчинення цукру і додайте до сухих компонентів.
За бажанням, натріть на терці і додайте в підготовлену суміш яблуко.
Ретельно все перемішайте, обіймайте суміш і, підсипаючи при необхідності борошно, сформуйте кулю м'якого тесту. Розділіть тісто на 2-4 частини.
Тонко розкатайте першу частину тесту, при необхідності підсипаючи борошно.
Змажте поверхню тіста розтопленим вершковим маслом.
Змішайте 1 ст.л. цукру та 1 ч. л. молотою кориці. Присипте сумішшю цукру і кориці поверхню тесту.
Згорніть тісто в рулет і повторіть процедуру з тестом, що залишився. Отримані заготовки для печива помістіть в холодильник на 30 хвилин.
А потім наріжте на шматочки шириною близько 1 см.
Отримане печиво викладіть на аркуш пекарського паперу. При потребі попередньо змажте папір рослинною олією.
Змажте поверхню печива розтопленим вершковим маслом і злегка присипте сумішшю цукру і кориці.
Помістіть печиво в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 20-25 хвилин, до золотистого кольору. Потім перекладіть печиво на тарілку, прикрийте рушником і охолодіть.
Печиво на кефірі без яєць готове. Приємного апетиту!