Печиво на кокосовій олії
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 2 склянки
Кокосове масло - 70 г
Кокосове молоко - 150 мл
Цукор - 7 ст.л.
Розпушувач - 1 ст.л.
Сіль - 1 тріска
Імбир - 1/2 ч. л.
Калорійність: 337 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Сьогодні я поділюся з вами рецептом смачного печива на кокосовій олії. Напевно, кожна господиня хоч раз в житті пекла пісочне печиво, так ось це печиво схоже, але все ж трохи щільніше.
Така випічка безсумнівно порадує вегетаріанців, адже у випічці немає ні грама тваринного жиру.
У рецепті я використовувала сушений імбир, але це не обов'язковий інгредієнт, його можна не класти або замінити на корицю, ванілін, цедру лимона, я люблю додавати різні добавки за настроєм.
Консистенція кокосової олії у кожного виробника відрізняється, не знаю, з чим це пов'язано, про всяк випадок сфотографувала олію, яку використовувала.
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування печива на кокосовій олії.
У глибоку миску всипайте борошно, цукор, сіль, імбир і розпушувач, гарненько перемішайте.
Додайте кокосову олію кімнатної температури та розітріть руками.
Влийте кокосове молоко і замісіть тісто.
Тісто має вийти щільним і еластичним, можливо, знадобиться трохи більше борошна або трохи менше.
Загорніть тісто в харчову плівку і приберіть у холодильник на 30 хвилин.
Застеліть противник пекарським папером, з тіста сформуйте кульки потрібного розміру і викладіть на противагу. Якщо хочете, розкатайте тісто і виріжте фігурки. Можна прикрасити печиво горішками або насінням.
Поставте в розігріту до 200 градусів духову шафу на 20 хвилин, до рум'яного кольору.
Печиво на кокосовій олії готове, можна кликати рідних на чаювання.
Приємного апетиту!