Інгредієнти:
Огірковий рассол - 0,5 склянки
Манка - 0,5 склянки
Цукор - 2 ст.л. + для посипання
Борошно - 1 склянка
Олія рослинна - 2 ст.л.
Сода - 1 ч. л. без гірки
Калорійність: 288 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Печиво на розсолі? Ні, такого не може бути! Ось так я вперше відреагувала на даний рецепт. Завжди думала, що печиво - це обов'язково випічка на вершковому маслі, розсипчаста, ніжна, солодка. Не тут-то було. Печиво на розсолі - зовсім з іншої категорії. Це зовсім прості в приготуванні печенюшки, які виходять хрусткими і трохи солонуватими, як крекери.
Для приготування печива на розсолі з манкою ми візьмемо огірковий рассол, хоча підійде і будь-який інший. На додаток до борошна використовую манку для більшої ніжності печива. А також олія, соду і цукор. З даної кількості інгредієнтів виходить близько 30-35 печінок, залежно від розміру та товщини виробів.
У миску вливаємо теплий огірковий рассол, розчиняємо в ньому цукор, вливаємо рослинну олію. Виходить майже прозора рідина.
Всипаємо манну крупу. Перемішуємо.
Просіюємо борошно з содою.
Спочатку вінчиком, потім руками замішуємо еластичне, не липнуще до рук тісто для печива. Формуємо кулю і залишаємо осторонь на 15 хвилин.
Після чого для зручності поділяємо тісто на 2-3 частини. Кожну розкочуємо в пласт, вирізаємо печиво бажаного розміру.
Перекладаємо вироби на противагу, бажано на спеціальний папір. Трохи змочуємо поверхню печива водою і присипаємо цукром.
Випікаємо вироби в розігрітій до 200 градусів духовці близько 15 хвилин - до красивої рум'яності.
Печиво на розсолі з манкою готове! Знімаємо з противника, остужаємо і подаємо до чаю або кави. Приємного апетиту!
