Інгредієнти:
Яйце куряче - 1 шт.
Смалець свинячий - 150 г
Розпушувач - 0,5 ч.л.
Борошно пшеничне - 1-1,2 склянки
Сіль - 2 тріски
Цукровий пісок - 0,5 склянки
Какао-порошок - 2 ст.л.
Калорійність: 340 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Розсипчасте та апетитне пісочне печиво на смальці - ідеальний десерт до ароматного чаю або кави. Його можна приготувати за 30-40 хвилин, що дуже виручить на сніданок, коли так не вистачає вільного часу для замішування тесту. Смалець можна приготувати заздалегідь і помістити в холодильник або заморозити - такий продукт зберігається до 6 місяців.
Якщо ви хочете спекти кілька порцій цього розсипчастого печива, то подвоюйте норму необхідних продуктів, щоб ласощів вистачило всім бажаючим. Зберігається десерт близько тижня, якщо, звичайно, він у вас залишиться після чаювання.
Отже, підготуємо необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!
Взобьем в емкости куриное яйцо с сахарным песком и солью, растопим смалец в микроволновой печи и выльем его в яичную смесь, быстро перемешаем, чтобы яйцо не успело схватиться. Бажано смалець розтопити до кімнатної температури, а не до кипіння!
Додамо розпушувач. Якщо його немає, то погасіть 0,5 ч.л. соди 9% оцтом.
Потім додамо какао-порошок і ретельно все розмішаємо.
Всипемо половину просіяного пшеничного борошна, перемішаємо. Додамо залишилося борошно і замісимо пластичне тісто.
Накриємо харчовою плівкою і поставимо на холод, хвилин на 15-20 - холодне тісто краще розкочується і не рветься.
Розкатаємо половину тіста і виріжемо з нього формочками заготовки. Помістимо їх на пергаментний папір, застелений на противір. Випечемо протягом 10-12 хвилин у розігрітій до 200С духовці.
Знімемо приготовані на смальці печива з паперу лопаткою і викладемо на страву, дамо охолонути.
Посипемо зверху цукровою пудрою і подамо до столу.
Приємного вам!
