Інгредієнти:
Сметана - 200 г
Масло вершкове - 150 г
Цукор - 170 г
Ванільний цукор - 10 г
Яйця - 2 шт.
Борошно - 450 г
Розпушувач - 1,5 ч.л.
Цукрова пудра - 1 ч. л.
Калорійність: 344 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Приготуйте дітям печиво на сметані - пишне, м'яке, повітряне! Такій випічці раді і дорослі - з чаєм, кавою, молоком в теплому або гостилому вигляді воно незмінно добре!
Правда, не раджу пробувати таке печиво тим, хто бажає схуднути, адже в складі не тільки сметана - причому з жирною сметаною печиво м'якше і смачніше, але і вершкове масло, яйця, цукор!
Спочатку хочу дати кілька порад щодо приготування печива на сметані на швидку руку.
По-перше, не намагайтеся замісити круте тісто - тісто буде м'яким, навіть липким, це нормально. Його радять потримати кілька годин у холодильнику. Втім, можна вступити як я - підпилити добре стіл борошном, присипати тісто борошном зверху і розкатати.
По-друге. Пласт тесту не розкатуйте тонко - в цьому випадку печиво буде жорстким і твердим, товщина тесту повинна бути близько 0,8-1 см.
І по-третє, не намагайтеся печиво зарум'янити - трохи порозовіє і готове! Можете виделкою зняти одне і спробувати - воно цілком готове: м'яке, розсипчасте, ароматне!
Отже, приступимо.
Приготуйте продукти за списком.
Змішайте борошно з розпушувачем і ванільним цукром.
Розм "якшену олію змішайте з цукром.
По одному введіть в тісто яйця, розмішуючи суміш постійно.
Додайте сметану, перемішайте.
Поступово вводьте борошно. Її кількість може трохи змінитися.
Замісіть дуже м'яке тісто, викладіть його на присипану борошном поверхню столу.
Присипте його борошном і розкатайте скалкою до товщини 0,8-1 см. Формочками або склянкою виріжте печиво.
Викладіть їх на противагу на пекарський папір або силіконовий килимок.
У мене вийшло близько 60 печінок. Випікайте хвилин 15-20 в нагрітій до 180 градусів духовці.
Готове печиво за бажанням присипте цукровою пудрою.
Подавайте приготоване нашвидкуруч сметане печиво до чаю, кави, молока!
Приємного апетиту!
