Печиво пісочне з сиром нашвидкуруч
Інгредієнти:
Сир - 200 г
Курячі яйця - 1-2 шт.
Цукор-пісок - 100-120 г
Вершкове масло або маргарин - 100 г
Ванілін кристалічний - 1 г
Сода (харчова) - 1/2 ч.л.
Борошно - близько 4 стаканів
Калорійність: 315 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Творожно-пісочне печиво - улюблена випічка дітей. Спробуйте приготувати пісочне печиво з сиром нашвидкуруч. Рецепт дуже простий, і не потрібно особливої кондитерської майстерності. Печенюшки з розсипчастого пісочного тіста, який чудово поєднується з творожком, тануть у роті.
Як і сам рецепт, інгредієнти потрібні найпростіші за списком.
Охолоджені курячі яйця і цукровий пісок підіймаються в піну.
Вершкове масло або маргарин для випічки «Пишка» потрібно попередньо розтопити в мікрохвильовці, але не до гарячого стану. Тепла олія приєднується до яйець.
Не вимикаючи міксера, масло необхідно перемішати з яєчно-цукровою масою в консистенцію крему.
У крем вводяться сир і ванілін.
Замішування триває. Отримуємо творожно-масляний крем.
Завершальний інгредієнт - борошно. Для початку в крем вводиться склянка борошна. Замішування міксером триває.
Після чого вводиться друга склянка борошна і соду.
Далі третя склянка борошна. Коли міксер перестане активне обертання, переходимо на ручний заміс. Ще трохи борошна, якщо необхідно.
Починаємо перетворювати тісто на пластичний не липнучий до рук кулю. Після чого пісочно-творожне тісто прибирається в холодильник на 30-45 хвилин.
Охолоджене тісто порційно розкочується в пласт середньої товщини. Найзручніше розкатувати шматочки пісочного тесту на папері для випічки. Борошно більше використовувати не потрібно, щоб печиво не вийшло сухим.
Заготовки печива формуються за допомогою декоративної формочки або звичайної кромки склянки.
Печиво переноситься в противінь на сухий лист пергаменту.
Для рівномірного нагріву тесту фігурки проколюються виделкою.
Пісочне печиво випікається в розігрітій духовці всього 10-15 хвилин. При цьому температура духовки не повинна бути менше 220 ° C.
Приготоване нашвидкуруч пісочне печиво з сиром з легкістю знімається з аркуша для випічки.
Подається фігурне печиво до чаю на десерт.