Печиво з мигдального борошна
Інгредієнти:
Яйце - 1 шт.
Мигдальне борошно - 40 г
Цукрова пудра - 60 г
Цукор - 1.5 ст.л.
Барвник харчовий гелевий - 1 крапля
Калорійність: 290 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Печиво з мигдального борошна - вишукане ласощі. Ніжне і смачне, просто тане мовою. Частування для дівичників. Пані дуже люблять це ласощі. Невелика чашечка кави і пара милих печивок, і немає мене з вами, я - на хмарі блаженства і насолоди. Нехай весь світ почекає... а коли зникне остання крапля кави і остання крихта печива, я знову буду з вами...
Нам потрібно білок одного великого яйця, цукор, цукрова пудра, мигдальне борошно і харчовий барвник для надання гламурного кольору печінкою.
Мигдальне борошно просіяти з цукровою пудрою для видалення всіх великих часточок. Я використовую муку готову.
Яєчний білок збити з цукром до щільних піків. Лопаткою втрутити мигдальне борошно з цукровою пудрою. За бажанням додати барвник.
Тісто має трохи текти. Викласти готове тісто в кондитерський конверт і відсадити на аркуш у вигляді маленьких гуртків діаметром 3 см. Печиво трохи розтечеться при випіканні, але зовсім небагато. Сушимо печиво в духовці при 120 градусах 90 хвилин. У режимі конвекція, бажано.
Готове печиво з мигдального борошна добре відходить від пекарського паперу. Це ознака готовності.
Подавайте як тільки печиво охолоне.
Я покладу його в коробочку і...
... піду до подружки пити каву! Вона велика любителька мигдального печива! Приємного апетиту.