Інгредієнти:
Перець болгарський великий - 6 шт.
Фарш курячий - 500 г
Ріс - 0,5 склянки
Шампіньйони - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Часник - 2-3 дольки
Томатна паста - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Лавровий лист - 2 шт.
Запашний перець - 2 шт.
Калорійність: 76 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Цілком собі бюджетна страва - перець, фарширований куркою і грибами. Курячий фарш можна як приготувати самим, так і купити готовий.
Якщо будете готувати самі, краще беріть м'ясо не тільки з грудки, але і з ніжок, інакше фарш буде суховат.
Гриби можна взяти будь-які, у мене - шампіньйони, які можна додати у фарш і сирими, попередньо нарізавши пластинами (якщо гриби невеликі) або кубиками (якщо великі), і обробленими, наприклад, обсмаженими без додавання олії.
Рис попередньо відваріть до готовності, злийте воду.
Перець у мене був дуже великий!
Якщо раптом станеться так, що фарш залишиться - не біда: зробіть тефтелі і приготуйте разом з перцями в одній каструлі.
Для приготування фаршированого куркою і грибами перцю підготуємо продукти за списком.
Морква, часник і цибуля наріжте дрібно. Обсмажте на соняшниковій олії (1 ст.л.).
Потім додайте томатну пасту. Перемішайте і обсмажте, завадячи, пару хвилин, до легкого аромату.
Частину обсмажених овочів викладіть у миску з фаршем, грибами та рисом.
Додайте сіль і перець до смаку.
Перемішайте.
Другу частину овочів викладіть у каструлю, додайте сметану.
Перемішайте.
Перець почніть фаршем, викладіть у каструлю.
Додайте води так, щоб вона покривала перець майже повністю. Додайте сіль, лавровий лист і запашний перець.
Доведіть до кипіння, збавте вогонь. Накрийте кришкою і готуйте на помірному вогні (при середньому кипінні) до готовності.
На приготування піде близько тридцяти хвилин.
Перець, фарширований куркою і грибами, готовий.
Подавайте страву гарячою, присипавши зеленню.
Приємного апетиту!