Інгредієнти:
Перець болгарський - 500 г
Сир - 200 г
Гірчиця - 1 ст.л.
Часник - 2 зубки
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - 10 г
Укроп - 20 г
Петрушка - 20 г
Цибуля зелена - 20 г
Перець чилі в порошку - 10 г
Калорійність: 67 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Болгарський перець, фарширований сиром з часником і зеленню - відмінна закусочна страва для святкового столу, яку дуже легко і швидко приготувати навіть перед самим приходом гостей.
Перець можна фарширувати різними начинками, можна фарширований перець навіть запекти, подавши його як основну страву або гарнір, але мій варіант фаршированого перцю підійде тим, хто любить поєднання свіжих овочів з гострими свіжими сирно-творожними начинками, часником і зеленню.
Підготуємо всі продукти. Якщо ви хочете на виході отримати дієтичний варіант страви, краще використовувати сир з низьким відсотком жиру, краще взяти творожу масу.
Оскільки ця страва святкова, то я щоразу намагаюся подавати її по-різному. Сьогодні покажу кілька варіантів подачі фаршированого перцю. Кілька перців розріжемо вздовж навпіл, залишивши хвостик, один великий перець будемо фарширувати повністю, з нього зріжемо кришечку з хвостиком. Пару перців розріжемо на четвертинки вздовж. Видалимо насіння з усіх перців.
Безумовно, якщо ви візьмете перці різного кольору, закуска буде виглядати набагато святковіше.
Тепер підготуємо начинку, якою ми будемо фарширувати наші перці. Для цього творожну масу викладемо в миску. Якщо у вас сир зернистий, краще протерти його через сито. Додамо до сиру гострий перець чилі мелений.
Попередньо спробуйте творожу масу на сіль, іноді вона може бути вже солоною, і тільки після цього додайте сіль і чорний мелений перець.
Кількість часнику залежить від того, наскільки гострою ви хочете зробити начинку. Я використовую два зубчики часнику. Пропускаємо часник через прес.
Також для гостроти я додаю завжди трохи гірчиці.
Зелень петрушки, кропу і зелена цибуля нарізаємо дуже дрібно. Викладаємо зелень в миску і добре перемішуємо всі інгредієнти начинки.
За допомогою чайної ложки акуратно фаршируємо перці творожною начинкою з часником і зеленню.
Готові перці подаємо порційно.
Фарширований цілий перець можна нарізати колічками.
Половинки перцю можна прикрасити кілечками помідорів черрі.
Четвертинки добре виглядають на столі з колічками оливок. Втім, прикрасити можна всім, чим побажаєте. Головне, що перець, фарширований сиром з часником і зеленню, стане дуже смачною і яскравою стравою для святкового столу.
Приємного апетиту!