Підливання з курячого філе - чудова страва для повсякденного меню. Такий підлив можна урізноманітнити раціон, оскільки вона чудово підійде і до макаронів, і до будь-якого іншого гарніру, наприклад до рису, гречки або картоплі.
Інгредієнти
Для приготування підливи нам знадобиться:
куряче філе - 300 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
лавровий лист - 2 шт.;
борошно - 2 ст. л.;
сіль, перець - за смаком;
олія - для смаження.
Процес приготування
Подрібнити куряче філе, нарізавши його на кубики.
Нарізати кубиком цибулю.
Потім порізати на кубики моркву.
Розігріти в сковороді олію і обсмажити кубики курки до золотистого кольору.
Обсмажене куряче філе перекласти зі сковороди на тарілку. А в сковороду додати цибулю з морквою і обсмажити, щоб вони трохи зарум'янилися.
У невелику каструльку помістити куряче м'ясо і зажарку, додати холодну кип'ячену воду. Вода повинна покривати курку з овочами на 4-5 см. Вміст посолити і поперчити, додати лавровий лист. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і гасити 40 хвилин.
Борошно розмішати в невеликій кількості холодної кип'яченої води і тонкою струменею влити в каструлю з м'ясом і овочами. Постійно завадячи, готувати підливу з курки 8-10 хвилин.
Подати смачну підливу з курячого філе на сніданок або вечерю з улюбленим гарніром.
Приємного апетиту!