Пиріг на творожному тесті «Спіраль»
Інгредієнти:
Сир - 150 г
Рафінована соняшникова олія - 80 мл
Сіль - 1 ч. л.
Молоко - 100 мл
Розпушувач - 2 ч.л.
Борошно пшеничне - 320 г
Картопля - 3 шт.
Квасоля консервована в томаті - 0,5 банки
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 207 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Поспішаю поділитися з вами рецептом простого, бюджетного і смачного пирога на творожному тесті. Творожне тісто взагалі найбільш універсальне, на мій погляд. І приємне в роботі.
Сир краще брати не сухий.
Начинка в даному пирозі може бути будь-хто: у мене - картопляне пюре з фасіллю в томаті. Тому я пропоную базовий рецепт такий, а ви можете використовувати будь-яку іншу начинку.
Пиріг на творожному тесті «Спіраль» можна спекти на святковий стіл, він буде дуже красиво виглядати.
Для приготування підготуємо продукти за списком.
Змішаємо молоко, сіль і соняшникову олію. Додамо сир, добре перемішуємо.
Додамо борошно, змішане з розпушувачем.
Вимішуємо м'яке тісто. Накриємо плівкою миску з тестом і приберемо в холодильник на 1 годину.
Поки тісто знаходилося в холоді, я приготувала начинку для пирога. Зварила картоплю, пюрувала її. Одну цибулину нарізала дрібно і обсмажила на соняшниковій олії. Виклала цибулю до картопляного пюре, посолила, поперчила до смаку. З квасолі в томаті злила рідина і додала до пюре. Все добре перемішала, остудила.
Виймаємо з холодильника тісто, розкочуємо в прямокутний пласт товщиною 5 мм. Наріжемо тісто на 6 смуг, кожна - шириною 5-6 см. Викладаємо начинку, копіюємо, шов притискаємо. Так робимо з кожною смугою.
Отримані смуги тесту з начинкою викладаємо на противір, застелений пергаментом, у вигляді спіралі. Пиріг змащуємо яйцем і присипаємо кунжутом або маком (за бажанням). Випікаємо в розігрітій до 190 градусів духовці 30-40 хвилин.
Пиріг готовий. Подаємо теплим.
Приємного апетиту!