Пиріг тертий на сметані
Інгредієнти:
Масло вершкове - 200 г
Яйце куряче - 2 шт.
Цукор - 150 г
Сметана - 150 г
Сода - 1 ч. л.
Борошно - 300 г
Джем - 200 г
Калорійність: 320 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Тертий пиріг - це приклад класичної домашньої випічки, простий і смачний. Причому для приготування потрібні самі звичайні і недорогі продукти, які є в будинку у будь-якої господині.
Беремо: масло вершкове, яйця, сметану, цукор, борошно, соду і джем або повидло, а також густе варення.
У миску кладемо яйця і цукор, перемішуємо.
Додаємо м'яке вершкове масло.
Кладемо сметану, соду і борошно. Борошна знадобиться 2-2,5 склянки. В одній тонкій склянці - 130 грамів борошна і ніяк не 200, як вважають деякі. Можете перевірити на кухонних вагах.
Перемішуємо ретельно всі інгредієнти тесту. Воно повинно вийти м'яким і еластичним, але не дуже крутим. Ділимо тісто на дві частини і кладемо в морозильну камеру на 40-50 хвилин.
Потім дістаємо тісто і в форму для випічки викладаємо одну частину. Можна його розкатати скалкою, але зручніше просто розпластати руками.
На тісто викладаємо джем. У мене сливовий, але можна взяти будь-хто.
Другу частину тесту трьом на терці над формою для випічки і тісто невеликими шматочками розподілиться по джему.
Ставимо пиріг у духовку, розігріту до 170-175 градусів С і випікаємо 50-60 хвилин до золотистої корочки.
Тертий пиріг готовий. Охолоджуємо його і розрізаємо на порції.
Подаємо до чаю, кави, молока. Якщо покласти його в каструлю і накрити кришкою, то він стане дуже м'яким і зберігається тиждень.