Пиріг з лососем і шпинатом
Інгредієнти:
Лосось - 200 г
Шпинат - 150 г
Сир твердий - 100 г
Борошно - 180-200 г
Яйце куряче - 3 шт.
Розпушувач - 1 ч.л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Олія пісна - 5 ст.л. (+ 1 ч. л.)
Молоко - 130 мл
Калорійність: 220 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Цей варіант пирога з лососем - один з найпростіших у приготуванні. Тісто готувати легко, з ним впорається навіть початківець. Готувати пиріг можна як зі свіжою, так і з малосольною або солоною рибою, виходить однаково смачно. Якщо ви любите несолодку випічку, тоді ця вам неодмінно сподобається.
Продукти для пирога з лососем і шпинатом підготуйте за списком інгредієнтів.
Листя шпината відокреміть від стеблів, вони волокнисті, наріжте листя, викладіть на сковороду, влийте ложечку пісного масла. Потримайте шпинат пару хвилин на сильному вогні, потрібно видалити всю воду з нього.
Забийте в глибокій ємності яйця до однорідного стану.
Влийте масло і молоко, продовжуйте збивати.
Усипайте просіяне борошно з розпушувачем, тріску солі до смаку, не забудьте, що ми використовуємо свіжого лосося, без солі пиріг вийде прісним. Муку додавайте потроху, її може знадобитися до 200 грамів, якщо яйце добірне.
Замісіть тісто. Воно має бути як на оладки.
Лосося наріжте середнім кубиком, натріть сир на великій терці, додайте охолонений шпинат. Акуратно замісіть тісто до однорідності, простіше це буде зробити вже не вінчиком, а столовою ложкою.
Невелику форму змажте пісною олією, викладіть акуратно тісто, відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 50-60 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою. Я форму завжди вистеляю пергаментом, так потім простіше витягати пиріг. Залиште випічку у формі хвилин на 10, далі вийте її акуратно, зніміть папір і залиште до повного остигання на решітці.
Готовий остиглий пиріг з лососем і шпинатом наріжте на порції і подавайте в якості закуски.
Приємного.