Пісне печиво на кокосовому молоці

Ще одна проста страва, яку можна приготувати у Великий Піст.

Інгредієнти для «Пісне печиво на кокосовому молоці»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 2,5 стак.
• Крохмаль (тапіоковий) - 1 ст. л.
• Цукор коричневий (Демерара ТМ «Містраль») - 1/2 стак.
• Олія рослинна - 1,5 ст. л.
• Розпушувач тіста (з невеликою гіркою) - 1 ч.
• Стружка кокосова (з невеликою гіркою. Додатково будуть потрібні кокосові кранчі для посипання печива перед випіканням) - 1 ст. л.
• Молоко кокосове (склянка 200 мл) - 1 стак.
• Сироп фруктовий
• Цукровий пудр

Час приготування: 90 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пісне печиво на кокосовому молоці»:

У миску додати 200 мл. кокосового молока, додати тапіоковий крохмаль (1 ст. ложка). Суміш добре розмішати.

Потім додати 1/2 склянки цукру Демерара ТМ «Містраль».

Додати 1,5 ст. ложки олії.

Додати 1 ст. ложку кокосової стружки. Суміш добре збити.

Додати розпушувач тесту (1 ч. ложка). Поступово порціями додати норму борошна (2,5 склянки). Хочу звернути увагу, борошна може знадобитися від 2-х до 2,5 склянок. Тісто добре вимішати.

Тісто розкатати в пласт товщиною 1-1,2 см. Тонше розкочувати не слід, щоб уникнути пересушки печива під час випікання! Формочками для друку вирізати різні фігурки.

Печиво помістити на пекарський лист, застелений пергаментом.

Печиво змастити будь-яким фруктовим сиропом. Як посипання в рецепті використовувалися кокосові кранчі.

Пекарський лист відправити в розігріту до t 170-180S духову шафу. Випікати до легкого рум'янця. Не пересушувати!

Залишилося печиво посипати цукровою пудрою.

Приємного чаювання у Великий Піст!