Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 2 склянки
Цукор - 1 склянка
Мед - 3 ст.л.
Розпушувач - 2 ст.л.
Вода - 1 склянка
Чай - 1 ст.л.
Смородина, малина, полуниця, крижовник - 100 г
Насіння, горіхи, родзинка - жменя
Олія рослинна - 100 мл
Калорійність: 297 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Якщо ви задумалися над тим, як приготувати пісний ягідний пиріг, сьогоднішній рецепт - саме для вас. Пісна випічка, незважаючи на відсутність вершкового масла, яєць і молока, виходить нітрохи не гірше традиційної, особливо, якщо всі інгредієнти вдало підібрані. Цей рецепт пирога вже давно закріпився у нас в сім'ї, і готую я його досить часто.
Продукти потрібні найбільш звичайні, ягоди можна брати по сезону, підійдуть і свіжі, і заморожені. Також ягоди можна міксувати на свій смак. Крім ягід, пропоную додати небагато горіхів, насіння гарбуза і соняшнику, родзинок. Готовий пиріг виходить дуже смачним, структура його - пухка і в той же момент злегка вологнувата. Піч пісний пиріг з ягодами можна в мультиварку, що істотно спрощує процес, також можна скористатися духовкою.
Готуємо всі інгредієнти, вказані у списку.
Насамперед необхідно заварити чай. На одну склянку окропу беремо столову ложку чаю, в моєму варіанті - чай, змішаний з фруктовим смаком, ви ж можете брати навіть самий звичайний чай з пакетика. Після заварювання проціжуємо чай у зручну глибоку миску.
Тепер всинаємо повну склянку цукру, додаємо мед і олію. Перемішуємо всі компоненти, щоб кристали цукру і мед практично розчинилися.
Всинаємо в солодку основу дві столових ложки розпушувача.
Відразу акуратно перемішуємо і спостерігаємо реакцію - рідина починає досить сильно пінитися - так і повинно бути.
Всинаємо ягоди і горіхи з насінням, родзинками. Якщо ягоди заморожені, попередньо даємо їм час відтаяти на полиці холодильника. Свіжі ягоди обов'язково промиваємо і просушуємо.
Останній етап - просіюємо пшеничне борошно, нам знадобиться рівно дві склянки. Підсипаємо борошно невеликими порціями, перемішуємо.
Для зручності можна перекласти тісто в більш об'ємну миску, якщо спочатку не врахували цей момент. Тісто виходить досить густим.
Перекладаємо тісто в чашу мультиварки, попередньо промасливши її. Печемо пісний пиріг з ягодами 70 хвилин на режимі «Випічка».
Приємного вам апетиту!