Взагалі броколі не мій ов... Знаю, що надзвичайно корисний у всіх відношеннях, але от не люблю і все. Якщо є ще такі привереди як я, то варите цей суп і будете їсти його потім кожен день. Чому то смак вершковий. Чому, загадка...
Інгредієнти для «Пісний суп з грибами і броколі»:
- Броколі (заморожена) - 200 г
- Шампіньйони - 100 г
- Кабачок (невеликий) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста (невелика голівка) - 1 шт
- Олія соняшникова (Олейна) - 1 ст. л.
- Сіль - 1 трісок.
- Перець чорний (свіжосмолотий) - 1 трісок.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі13.4 |
жири22.8 |
вуглеводи28.3 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі4.5 |
жири7.6 |
вуглеводи9.4 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири3.1 |
вуглеводи3.9 |
Рецепт «Пісний суп з грибами і броколі»:
Розігріти на сковороді соняшникову олію Олейна.
Обжарити до м'якості дрібнорубаний ріпчастий цибуля.
Шампіньйони протерти чистою тканиною, порізати довільно, відправити до цибулі.
Слідом порізаний кубиками кабачок. Гасити хвилин 10.
Овочі з грибами перекласти в каструлю, додати суцвіття замороженої броколі, влити 1,5 літра води.
Довести до кипіння, посолити і приправити чорним свіжозмолотим перцем, вогонь зменшити і варити 10 хвилин.
Готовий суп пюрувати блендером.
Розлити по тарілках і подавати.
