Інгредієнти:
Вода - 200 мл
Сіль - 0,5 ч. л.
Цукор - 1,5 ч. л.
Дріжджі сухі - 1,5 ч.л.
Олія - 2 ст.л.
Борошно пшеничне - 350-400 г
Плавлений сир - 2 шт. (кожен по 75 г)
Ковбаса варена - 200 г
Яйце куряче - 2 шт.
Помідор - 1 шт.
Кукурудза консервована - 4 ст.л.
Сіль, італійські трави - до смаку
Кетчуп, майонез - за бажанням
Калорійність: 215 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 45 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування піци з плавленим сиром і ковбасою підготуємо зі списку необхідні інгредієнти.
Насамперед займемося тестом. Воду наллємо в глибоку миску і підігріємо до теплого стану (не вище 40 градусів). Потім розведемо в ній цукровий пісок і додамо сухі дріжджі. Перемішаємо і залишимо опару на 10 хвилин, прикривши миску кухонним рушником. За цей час дріжджі «» оживуть «» і на поверхні рідини з'явиться пінна «» шапочка «».
Додамо в опару олію і сіль. Перемішаємо.
Потім введемо просіяне пшеничне борошно. Додавати її потрібно не всю відразу, а невеликими порціями, кожен раз добре перемішуючи. Враховуючи, що борошно у всіх різне, його може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в списку продуктів.
Замісимо м'яке еластичне тісто, не липнуче до рук. Округлимо його і викладемо в глибоку миску, змащену тонким шаром рослинної олії. Накриємо рушником або затягнемо харчовою плівкою і залишимо в теплому місці на 1 годину.
А поки підготуємо начинку. Яйця ретельно помиємо содовим розчином, ополоснемо їх і залом чистою водою. Доведемо рідину до кипіння і будемо варити протягом 10 хвилин, потім перекладемо в холодну воду і дамо повністю охолонути. Після чого курячі яйця очистимо і наріжемо кубиками. Ковбасу також наріжемо кубиками, помідор - тонкими пластинами, а плавлений сир натрьом на тьорці.
Тісто, що підійшло, обійдемо.
Розділимо його на дві рівні частини, приблизно по 300 грамів кожна. Для зручності можна скористатися кухонними вагами.
Кожну частину тесту розкатаємо в тонкий пласт і викладемо на противагу, застелений пергаментом. На тісто викладемо підготовлену начинку. Хто любить, може спочатку змастити тісто кетчупом (томатним соусом) або майонезом і тільки потім розподіляти начинку (я цього не робила). Я виклала слайси помідора, трохи підсолила їх і посипала італійськими травами, а потім пішли в хід ковбаса, яйця і кукурудза. Поверх начинки рівномірно розподілила плавлений сир.
Противень з піцою відправимо в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Не забуваємо, що час приготування залежатиме безпосередньо від вашої духовки, тому орієнтуйтеся за її потужністю і за кольором випічки. Краї піци повинні стати рум'яними.
Готову піцу з плавленим сиром і ковбасою знімемо з противня і подамо на стіл у теплому вигляді, попередньо розрізавши її на порційні шматочки.
Приємного апетиту!