Інгредієнти:
Шаре тісто - 250 г
Рикотта - 150 г
Помідор - 2 шт.
Кетчуп - 2 ст.л.
Майонез - 1 ст.л.
Оливки (маслини) без кісточок - 5-7 шт.
Базилік - 5-6 листя (3 г)
Калорійність: 210 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Піца з рикоттою на слоєному тесті - ідеальна випічка, яку можна подати на сніданок або взяти з собою на роботу, на пікнік як перекус. На відміну від інших піц, ця страва виходить хрусткою і практично несочною, оскільки рикотта - сир сухуватий на смак. Готується вона буквально за 15 хвилин при наявності розмороженого тесту і продуктів для начинки. За бажанням зверху страву після випікання можна присипати натертим твердим сиром, отримуючи тягучий верхній шар. Не забудьте також про оливки або маслини без кісточок, базилік або тем'ян.
У мене завжди в морозилці є заморожене шаре тісто, розділене на частини, тому створити піцу в будь-який час для мене - не проблема, головне, дати тесту розморозитися близько 20 хвилин при кімнатній температурі. Основу піци обов'язково промазуйте соусом, щоб рикотта не спадала з неї - пам'ятайте, що сир суховат на смак!
Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!
Розкатайте шар тісто в прямокутний або квадратний пласт. Поєднайте кетчуп і майонез будь-якої жирності, змажте отриманим соусом основу. Розігріть духовку до 200 ° С.
Розкришіть рикотту в салатнику або мисці, викладіть рівним шаром на соус.
Промийте помідори у воді, виріжте зелену серцевинку і наріжте кружечками. Викладіть нарізку на сир. Присоліть і поперчите. Помістіть противень у духовку і спекіть піцу протягом 15-20 хвилин, залежно від готовності тесту.
Витягніть піцу з духовки, техніку вимкніть.
Маслини без кісточок розріжте навпіл і прикрасьте ними страву. Не забудьте про листя базиліка. До столу піцу з рикоттою подавайте як в теплому, так і в холодному вигляді - вона однаково смачна!
Приємного вам!