Інгредієнти:
Тісто для піци - 125 г
Рубані помідори для піци - 2 ст.л.
Яйця - 1 шт.
Сир брі - 0,5 шт.
Сир моцарелла - 25 г
Шинка - 20 г
Базилік свіжий - до смаку
Сіль - до смаку
Калорійність: 289 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Піца з сиром і яйцем - досить цікаве рішення щодо дизайну, та й до смаку - теж дуже навіть нічого. Цікавий зовнішній вигляд їй надає використання половинки сиру брі, що служить ніби гніздом для яйця. Шинка - не основний компонент, а як би приправа. Можна замінити її на дрібну ковбасу. Моцареллу в піці з сиром і яйцем цілком можна замінити на якийсь твердий сир. Чи потрібна сіль - дуже сильно залежить від ступеня соленості обох сирів.
Духовку розігріваємо до доступного максимуму.
Сир брі ріжемо на дві половини вздовж, моцарелу ріжемо на кубики або трьом на великій тірці, шинку ріжемо дрібно.
Тонко розкочуємо тісто для піци.
Намазуємо піцу томатним шаром. Видавлюємо в середині брі лунку під жовток (можна зробити це, наприклад, столовою ложкою), викладаємо брі в центр піци. Моцареллу - навколо нього, виливаємо поверх брі яйце так, щоб жовток затримався в гнізді з сиру, а білок розтікся по решті поверхні. Посипаємо все зверху шинкою.
Випікаємо піцу з сиром і яйцем у попередньо розігрітій духовці на верхньому рівні з циркуляцією повітря до рум'яності країв і дна. У мене - 300 градусів - 7 хвилин.
Перед сервіруванням піцу слід посипати зеленню, і якщо сир і шинка були не надто сольовими (їх потрібно пробувати до початку приготування), то досолити. Думаю, тут знайдуться громадяни, яких цікавить піца з сиром і яйцем в розрізі. Будь ласка, ось він, цього разу зняла, не забула!
Загалом, приємного апетиту!