Інгредієнти:
Тісто дріжджове - 200-250 г
Сьомга с/с - близько 50 г
Креветки великі - 3-4 шт.
Сир сулугуні - 50-60 г
Помідор - 0,5-1 шт.
Цибуля - 0,3-0,5 шт.
Масліни - 6-8 шт.
Оливкова олія - 1 ч. л.
Калорійність: 235 Ккал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Таку піцу спеціально не планую, вона виходить зазвичай, коли в холодильнику є шматок слабосоленої сьомги або іншої червоної риби, а в морозилці - заморожені варені креветки. І сьомгу, і креветки через їх дорожнечу купую дрібним оптом, тобто цілою рибиною і коробкою креветок.
У мене прижився для приготування піци сир сулугуні, а так-то можна і моцареллу, що більш традиційно, а напівтверді сорти - небажано. У тему була б ще свіжа зелень на готову вже піцу з сьомгою і креветками, це я про листочки руколи або укропчик. Якщо немає свіжих помідорів, то використовуйте кетчуп, але в мінімальній кількості, тобто не промазуйте їм всю поверхню тесту.
Тісто приготуйте за рецептом з сайту або беріть покупне дріжджове. У мене тісто для піци найчастіше за цим рецептом.
Для піци з сьомгою і креветками підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
Креветок для начинки досить просто розморозити і очистити від панцира, сир потрібно крупно натерти, цибулю - тонко нашинкувати півкільцями, сьомгу і помідор - нарізати на ломтики, а маслини - на половинки.
Розкатайте тісто в круглу заготовку діаметром 20-25 см, сформуйте бортики. Перекладіть заготовку на промаслений противень, змажте поверхню оливковою олією і посипте половиною підготовленого сиру сулугуні.
Розкладіть рівномірно інгредієнти начинки: ломти помідорів і сьомги, половинки маслин і креветки. Великих креветок можна розділити навпіл.
Зверху покладіть тонкі кільця ріпчастої цибулі і посипте іншим сиром.
Запікайте піцу в розігрітій духовці при 200-215 градусах 12-15 хвилин.
Піца з сьомгою і креветками готова.
Пишні хрусткі бортики, аромат креветок, соковита сьомга, підсмажена запечена цибуля... це дуже смачно!