Полуничний торт без випічки
Інгредієнти:
Печиво - 250 г
Сметана (грецький йогурт) - 400 мл
Цукор - 170 г
Желатін - 5 г
Вершкове масло - 130 г - 150 г
Полуниця - 200 г
Желе полуничне - 1 упаковка
Калорійність: 254 Ккал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Нескладний у приготуванні полуничний торт без випічки - що може бути краще? Такий торт можна приготувати і зі свіжою полуницею, в період її дозрівання, і з замороженою, поза сезоном.
Прошарок можна зробити або на сметані-йогурті, або на сирі. Можна в прошарок додати трохи полуниці, можна не додавати.
Желейний прошарок можна зробити з магазинного желе або приготувати самостійно зі свіжих ягід.
Для основи торта можна використовувати галетне або вершкове печиво, але пам'ятайте, що чим суше печиво, тим більше масла вам доведеться до нього додавати, щоб отримати хорошу основу. Я використовувала печиво «» Марія «», воно і не галетне, і не вершкове, і в міру солодке.
Підготуємо всі продукти для торта за списком.
ОСНОВА ДЛЯ ТОРТА
Печиво складіть у будь-який щільний пакет, у мене - із застібкою, і порціями за допомогою скалки подрібніть його в крихту.
Перекладіть подрібнене печиво в миску.
Вершкове масло розтопіть у мікрохвильовці або на паровій лазні. Додайте масло до печива. Добре перемішайте руками, щоб масло просочило печиво і вийшла куля.
Форму для випічки вистеліть харчовою плівкою.
Руками розподіліть отримане «» тісто «» по дну форми, рівномірно і добре утрамбуйте. Відправте форму в холодильник на 15 хвилин.
Полуницю помийте, обріжте хвостики. Наріжте кожну полуницю вздовж на тонкі слайси.
Дістаньте форму з холодильника, розподіліть частину полуниці по колу по висоті бортика, як показано на фото.
Сметану або йогурт забийте з цукром міксером хвилин 5-7, до загустіння.
Желатін залийте 1-2 ст.л. теплої води. Дайте йому постояти хвилин 5-7, щоб він розбух трохи, і розпустіть його потім на паровій лазні або в мікрохвильовці (20 секунд при 600 Вт).
Додайте желатин до сметанно-цукрової маси, перемішайте.
На цьому етапі можна додати в сметанний прошарок полуничне пюре, якщо є бажання.
Вилийте сметану суміш у форму, відправте на 20 хвилин у холодильник, щоб шар застиг.
Полуничне желе приготуйте згідно інструкції на упаковці. Я залила пакет теплою водою і прогріла желе, перешкоджаючи, хвилин 7, головне, не допустити кипіння желейної маси. Зніміть желе з вогню і дайте йому трохи охолонути.
Дістаньте форму з тортом з холодильника. Викладіть на сметаний шар в довільному порядку. Залийте у форму желе.
ВАЖЛИВО! Наливайте желе по 1 ст.л., так ви точно не пошкодите сметаний шар. Відправте полуничний торт у холодильник до повного застивання, на 1 годину мінімум.
Готовий полуничний торт дістаньте з холодильника. Зніміть харчову плівку і викладіть торт на страву. Можна прикрасити торт листками свіжої м'яти.
Приготований без випічки полуничний торт дуже красивий і смачний! І готується абсолютно нескладно!
Приємного чаювання!