Інгредієнти:
Капуста броколі (суцвіття) - 200 г
Цибуля ріпчаста (велика) - 0,5 шт.
Сіль - до смаку
Борошно пшеничне - 1,5-2 ст.л.
Олія - 30 мл (для смаження)
Калорійність: 158 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування пісних оладій з броколі підготуйте продукти за списком до рецепту. Якщо капуста була заморожена, попередньо розморозьте її і злийте воду. Свіжу розберіть на суцвіття. Потім відваріть броколі протягом 3 хвилин у підсоленій воді, відкиньте на дуршлаг і остудіть.
Перекладіть капусту в об'ємну миску, туди ж додайте сіль і нарізану довільними шматочками цибулю.
Зануреним блендером збийте масу до однорідного стану.
Додайте порціями просіяне пшеничне борошно. Залежно від водянистості замороженої броколі її може знадобитися трохи більше або менше, орієнтуйтеся по консистенції тесту.
Тісто має вийти досить густим (як на фото). Залиште масу на 10 хвилин, прикривши миску кухонним рушником.
Розігріть сковороду з невеликою кількістю олії. Столовою ложкою викладіть тісто, формуючи овальні або круглі пелюшки.
Смажте оладки на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку. Потім перекладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
Постні оладки з броколі можна подавати до столу.
Приємного апетиту!