Інгредієнти:
Борошно - 3-3,5 склянки
Рассол - 1 склянка
Цукор - 1 склянка
Олія - 3 ст.л.
Сода - 1 ч. л.
Калорійність: 288 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Вперше я приготувала постні пряники на розсолі з половини інгредієнтів і зрозуміла, що даремно зменшила порцію, пряники вийшли незрівнянними, просто обалденими. Готуються на швидку руку, без всяких премудростей, смак дивовижний, з тонким невловимим ароматом, хрусткі зовні і м'які всередині. У самому розсолі присутні прянощі, тому тісто не варто перевантажувати спеціями, пряники і так виходять чудовими. Пробувала я додавати трохи меду і ваніліну, але особливої родзинки від цього не відчула, як кажуть, чим простіше, тим краще.
Приготувати всі інгредієнти.
Розсіл злегка підігріти, всипати цукор і розмішати до розчинення цукру. Розсол можна брати і огірковий, і помідорний, в готових пряниках ніхто і не запідозрить, що вони випікалися на розсолі.
Додати масло, половину норми сіяного борошна з содою, замісити тісто, поступово додаючи залишилося борошно. Тісто має вийти м'яким, еластичним, схожим на пісочне, злегка липким, не слід забивати його зайвим борошном.
Готове тісто розділяти на кульки розміром з грецький горіх. Викласти на противір, застелений кулінарним папером, можна наколоти пряники виделкою, щоб не тріскалися, але у мене вони і не наколоті випікалися без тріщин.
Випікати в розігрітій духовці при 180-190 градусах 20-25 хвилин, враховуючи особливості своєї духовки. Печуться пісні пряники на розсолі швидко - верх злегка підрум'яниться і готово.
Спробуйте приготувати один раз, і ці пряники назавжди підкорять вас.
Приємного апетиту!