У Пост багато господинь шукають рецепти різної пісної випічки, щоб порадувати сім'ю черговою смачнею. Пропоную вам спекти смачний пісний морквно-апельсиновий пиріг, який вам неодмінно сподобається. Такий пиріг можна подати до чаю, кави або інших напоїв.
Інгредієнти
Для приготування пісного моркво-апельсинового пирога знадобиться:
борошно - 300 г;
морква середня - 1 шт.;
вода - 200 мл;
олія рослинна - 6 ст. л.;
цукор - 220 г (у тісто) + 1 ч. л. (для заливки пирога);
мед - 2 ст. л.;
сода - 1 ч. л.;
кориця - 1 ч. л.;
імбир мелений - 0,5 ч. л.;
мускатний горіх - тріска;
апельсин - 0,5 шт.;
волоські горіхи - 60 г.
Процес приготування
Сиру моркву очистити і натерти на тірці. Потім моркву потрібно віджати від соку, щоб згодом пиріг добре пропікся. Також слід зняти цедру з апельсина, вона додасть аромат і цитрусовий смак.
У сотейнику змішати воду, мід і цукор, нагріти до повного розчинення цукру і меду, перешкоджаючи, потім зняти з вогню. Влити олію в приготовлену медово-цукрову суміш, перемішати.
У мисці змішати просіяне борошно з содою, додати корицю, мелений імбир, мускатний горіх, цедру апельсина і натерту моркву.
Добре перемішати, щоб морква була обвалена в борошні. Нарубати ножем горіхи і також додати в миску, перемішати.
Частинами влити в миску медово-цукрову суміш і ретельно перемішати. Тісто має вийти, як густа сметана.
Тісто перекласти у форму для випічки, застелену пергаментом.
Пісний морквяно-апельсиновий пиріг випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 1 годину. Якщо збільшити температуру, то може знадобитися трохи менше часу. У будь-якому випадку підлаштовуйтеся під свою духовку і перевіряйте готовність пирога за допомогою дерев'яної шпажки.
Змішати в каструльці віджатий морквяний сік і сік половини апельсина, додати чайну ложку цукру, поставити на вогонь нагріти до розчинення цукру. Пиріг можна полити соком прямо у формі або перекласти на тарілку і полити зверху.
Коли наївкусний пісний морквно-апельсиновий пиріг охолоне, можна розрізати його на шматочки, заварювати чай і кликати всіх до столу.
Приємного апетиту!