Інгредієнти:
Вода - 160 мл
Олія рослинна - 1 ст.л.
Борошно пшеничне - 250 г
Сіль - 1 тріска
Дріжджі свіжі - 5 г
Цукрова пудра - 0,5 ст.л.
Шампіньйони - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Зелень - 20 г
Олія рослинна - 3 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 160 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Постний пиріг з грибами під силу приготувати всім. Ця смачна випічка буде відмінним варіантом до чашечки чаю або кави. Гриби для пирога можна використовувати найрізноманітніші, які вам доступні. У нас зараз у продажу - тільки шампіньйони і вішенки, тому я взяла шампіньйони. Тісто для пирога готується дуже просто, впорається з ним кожен. За бажанням, пиріг можна зробити закритим, тобто гриби покласти в середину пирога, мені цього разу захотілося зробити відкритий пиріг, м'якіша вийшло багато, але він настільки повітряний, що буквально тане в роті.
Підготувати продукти за списком і приступати до процесу замісу тесту.
Взяти глибоку ємність, розсипати цукрову пудру і додати свіжі дріжджі, розтерти між собою інгредієнти. Влити в миску теплу воду, перемішати і залишити на 15 хвилин.
Додати сіль в рідку частину тесту, влити олію, перемішати.
Частинами просіювати пшеничне борошно в миску, спочатку замішувати тісто ложкою, після домісити руками.
Тепер залишити тісто в теплому місці на одну годину. Форму з тестом запечатати харчовою плівкою.
Підготувати гриби - вимити і просушити шампіньйони. Очистити одну ріпчасту цибулину. Нарізати цибулю напівкільцями, гриби - великими частинами, можна кожен гриб розрізати на чотири частини.
Влити в сковороду олію, підігріти і перекласти гриби з цибулею. Трохи обсмажити, щоб тільки з'явилася легка рум'яна скоринка.
Через цей час прогріти духовку до 180 градусів, підготувати форму і змастити її олією. Розтягнути тісто і розподілити по всій формі.
Поверх тесту розкласти гриби. Випікати пісний пиріг з грибами в духовці 30-40 хвилин.
Після акуратно дістати пиріг з духовки, дати йому час охолонути і можна нарізати.
Приємного вам апетиту!