Інгредієнти:
Борошно - 500 г
Дріжджі - 1 ч. л.
Сіль - 1 ч. л.
Мьод - 1 ч.л.
Вода - 350 мл
Олія - 3 ст.л.
Відруби - 1 ст.л.
Капуста - 600 г
Цибуля - 200 г
Сіль - до смаку
Перець - за смаком
Зелень - 1 пучок
Олія постна для смаження
Калорійність: 129 кКал
Загальний час приготування: 2 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
На час посту припадають святкові дні і просто вихідні, в які можна побалувати себе смачною пісною випічкою. Сьогодні ми приготуємо пиріг з однією з найпопулярніших начинок - капустою.
Для того щоб приготувати смачний пісний пиріг з капустою, нам знадобиться.
Тісто я приготувала за цим рецептом.
Для начинки нашинкуємо капусту, поріжемо цибулю і обсмажимо їх на рослинній олії до м'якості на середньому вогні. Додамо сіль, перець і зелень.
Тісто розділимо на 4 частини. Із зазначеної кількості продуктів вийде 2 круглих пироги. Одну частину розкатаємо в коло.
Викладемо зверху гостилу начинку.
Накриємо другою частиною тесту і захистимо край.
Я випікала у великій сковороді. Припудрила її борошном, виклала пиріг, перевернувши його кіпами вниз, і розім'яла від центру руками на всю площу сковороди. Так начинка розподілилася рівномірніше, а тісто стало ще тонше.
Потім наколола гору виделкою і змастила рослинною олією.
Випікала в розігрітій до 220 градусів духовці близько 20 хвилин, до рум'яної скоринки.
Потім акуратно дістала лопатками пиріг зі сковороди і переклала його остигати на ґрати, зверху накривши рушником.
Постний пиріг з капустою готовий. Приємного апетиту!