Інгредієнти:
Пшеничне борошно - 1,5 склянки
Цукор - 0,5 склянки
Рафінована соняшникова олія - 0,5 склянки
Рідкий мед - 3 ст.л.
Вода - 1 склянка
Порошок какао - 3 ст.л.
Кориця молитва - 1 ч. л.
Мускатний горіх мелений - 0,5 ч. л.
Сіль - тріска
Розпушувач - 2 ч.л.
Ванільний цукор - 1 ч. л.
В'ялена вишня або журавлина - 0,5 склянки
Подрібнені волоські горіхи - 0,5 склянки
Цукрова пудра - 1 ст.л.
Калорійність: 323 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Для того, щоб приготувати пісний шоколадний кекс, нам знадобиться.
У мисці з'єднайте воду, соняшникову олію, цукор і ванільний цукор. Прогріть на повільному вогні до розчинення цукру. Додайте мьод і перемішайте. Остудіть до теплого стану.
Присипте сіль, спеції і какао. Перемішайте.
Додайте сіяне з розпушувачем борошно. Замісіть тісто, по консистенції яке буде як густа сметана. Якщо тісто вийде рідким, насипте ще 1-2 столові ложки борошна.
Додайте в тісто подрібнені волоські горіхи і в'ялені ягоди. Перемішайте.
Форму для кексу змажте соняшниковою олією, злегка присипте борошном і викладіть тісто.
Отриману суміш випікайте в розігрітій до 190 градусів духовці близько 50-60 хвилин. Щоб випічка вийшла, враховуйте особливості вашої духовки. У деяких випадках час випічки доведеться збільшити або зменшити.
Готовність, як зазвичай, перевіряємо дерев'яною променею - з готового кексу вона повинна вийти сухою. Ну, і якщо верх кексу почне трохи підгорати, просто прикрийте його фольгою.
Готовий кекс потрібно остудити у формі, після чого його можна посипати цукровою пудрою або покрити глазур'ю.
Перекладіть пісний шоколадний кекс на страву і наріжте порційними шматочками.