Пряне гарбузове-грушеве печиво з вишнею

Смачне, ароматне, м'яке і пряне печиво з додаванням гарбуза, груші і лимонного соку.

Інгредієнти для «Пряне гарбузове-грушеве печиво з вишнею»:

• Груша (м'якоть, ауд 1 шт) - 110 г
• Гарбуз (м'якоть) - 120 г
• Цукор (1 склянка = 230 мл) - 1/3 стак.
• Олія соняшникова (рафінована) - 0,5 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
• Сода - 1 ч. л.
• Лимон - 0,5 шт
• Соєвий соус (солодкий, Kikkoman) - 1 ст. л.
• Кориця (молитва) - 1 ч. л.
• Імбир (сухий, мелений) - 0,5 ч. л.
• Горіх мускатний (мелений) - 1 ч. л.
• Вишня (в'ялена) - 0,5 стак.
• Цукрова пудра - 1 ч. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 25

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пряне гарбузове-грушеве печиво з вишнею»:

1. Моєм і очищаємо гарбуз і грушу від шкурки і насіння,..

2... нарізаємо кубиками і викладаємо в чашу блендера. Виходить 230 грам.

3. Додаємо до порізаних продуктів соєвий соус (1 ст. л.) і подрібнюємо.
Натираємо на дрібній терці цедру лимона (1 ст. л.) і витискаємо сік (2-3 ст. л.).

4. Гасимо соду лимонним соком. Добре перемішуємо, так щоб сода не залишалася на дні. Повинна бути велика пінна шапочка. Виливаємо гашену соду в миску з пюре.
Додаємо цедру лимона, цукор і соняшникову олію, перемішуємо і збиваємо вінчиком або міксером протягом 2 хвилин.

5. Розігріваємо духовку до 180 С.Смешиваємо
пшеничне борошно з прянощами: корицею, імбірем і мускатним горіхом, просіюємо.

6. Поступово додаємо борошняну суміш у гарбузову. Тісто виходить дуже густе з ложки не падає.

7. Додаємо в тісто в'ялену вишню, втручаємо в тісто. Вишня повинна бути м'яка. Якщо вишня суха, попередньо на 3 хвилини, залийте її гарячою водою. Потім воду злийте, вишню обсушіть на паперовому рушнику.

8. Печиво можна випікати в силіконових формочках, розкладаючи тісто по 2 год ложки в кожну комірку. Або змастити противень маслом і викласти тісто, мокрою чайною ложкою. Вийшло 25 штук.

9. Випікається печиво протягом 30 хвилин або до рум'яної скоринки. Перевіряйте печиво на суху сірник.
Приготоване печиво виймаємо з духовки, накриваємо рушником і даємо час охолонути. Гостале печиво прикрашаємо цукровою пудрою, джемом і подаємо з напоєм.

Приємного чаювання!