Інгредієнти:
Мед - 50 г
Масло вершкове - 50 г
Цукор - 100 г
Яйце - 1 шт.
Борошно - 240 г
Сода - 0.5 ч. л.
Какао - 3 ст.л.
Варення смородинове - 2 ст.л.
Пудра цукрова - 1 ч. л.
Калорійність: 346 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Хто не любить пряники? А ви пробували домашні пряники, та ще й шоколадні? І ще з варенням! І не просто з варенням, а з домашнім смородиновим - з такою легкою кислинкою! Це не пряники, а насолода!
І не варто думати щось на зразок: "Це довго і нудно, і взагалі я не люблю готувати" ". Може, варто спробувати? Ну так, один разочок, а раптом сподобається? І нічого особливого не треба. Все, що буде потрібно для пряників, є у вас в коморі. Ось і баночка варення торішнього, зовсім ніхто його не їсть, а в пряники - саме те! І руки вже самі дістають миску і борошно, яйце, какао, цукор, трошки меду, масло вершкове, трохи соди, варення і цукрової пудри.
Загалом, ми вже щосили готуємо шоколадний пряник з варенням...
Для початку цукор, масло і мед відправимо в миску і станемо заважати і нагрівати на паровій лазні. Нам потрібно, щоб цукор почав танути.
Коли цукор майже розтанув, кладемо какао, розмішуємо до однорідності і знімаємо суміш з лазні. Додаємо половину борошна з содою і перемішуємо.
Розділяємо яйце на жовток і білок. Білок нам більше не знадобиться.
Коли суміш стане кімнатної температури, втрутимо жовток. Висипаємо другу частину борошна і перемішуємо.
Наше тісто готове. Воно виходить липким і м'яким.
Катаємо тісто відразу. Розділимо його на дві частини. Одну частину розкочуємо товщиною 6 мм і викладаємо на аркуш. Робимо контур пряника. Я використовую кришку від коробки цукерок у формі серця. Трохи притискаю її, поки не залишиться слід на тесті.
У середину контуру викладаю густу частину варення. Якщо є необхідність, то можна процедити варення через ситечко.
Закриваємо другим коржем і обрізаємо по контуру. Злегка запалимо край пряника, щоб варення не витікало.
Ставимо в духовку на 15 хвилин при 180 градусах.
Шоколадний пряник з варенням швидко випікається, і ось він вже готовий.
На готовий пряник покласти ажурну серветку і посипати цукровою пудрою, а потім серветку акуратно зняти. Пряник охолов і можна пригощатися. Ось так все просто і швидко!