Інгредієнти:
Яйця курячі - 1 шт;
Цукор - 100 грам;
Какао порошок - 3 ст.л;
Сода харчова - 0,5 ч. л;
Мед - 50 грам;
Масло вершкове - 50 грам;
Борошно пшеничне - 240 грам.
Какао порошок - 2 ч. л;
Цукрова пудра - 4 ст.л;
Вода - 3 ст.л.
Калорійність: 325 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Пряники мають чудову властивість довго не черствіти і зберігати свої смакові якості. Поверхня глазована сиропом з додаванням какао-порошку. За цим рецептом можна приготувати ті самі шоколадні пряники за ГОСТ, знайомі багатьом з нас з дитинства.
Підготуйте необхідні продукти:
У мисці з'єднуємо цукор, какао, масло вершкове і мед.
Розтоплюємо суміш на паровій лазні до розчинення цукру. Втручаємо соду, суміш трохи спіниться. Відразу втручаємо половину борошна і інтенсивно перемішуємо. Знімаємо суміш з парової лазні і залишаємо на столі до остигання.
Коли суміш стане градусів тридцяти, втручаємо жовток і додаємо половину борошна, що залишилася. Тісто не повинно сильно липнути, воно буде приємним і ніжним.
Столішницю присипаємо трохи борошном. Розкочуємо тісто товщиною 1.5 см. Вирізаємо гуртки.
Укладаємо пряники на противагу застелений пергаментом.
Ставимо в розігріту до 190 ° C духовку на 15-17 хвилин. З даної кількості продуктів виходить 20 пряників.
Поки пряники випікаються, готуємо глазур. Цукрову пудру змішуємо з какао і по ложці вливаємо воду. Розмішуємо до отримання потрібної консистенції, як у свіжого кефіру. Глазур трохи збиваємо, тоді вона буде блискучою.
Гарячі пряники опускаємо в глазур і викладаємо на ґрати для остигання.
Наші шоколадні пряники по ГОСТу готові. Приємного чаювання!