Інгредієнти:
Масло вершкове - 40 г
Яйце куряче - 1 шт.
Борошно пшеничне - 110 г
Какао-порошок - 1 ст.л.
Шоколад темний - 90 г
Цукор - 60 г
Розпушувач тесту - 1/3 ч.л.
Цукрова пудра - для обсипки
Калорійність: 384 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ці чудові пряники з шоколадом я придивилася на сайті Андрія Рудькова. Запали в душу відразу ж. Я раніше не готувала пряники. Цікаво було спробувати. Магазинні пряники перестали подобатися, але доводилося іноді купувати для дитини.
Ці пряники назавжди «» оселяться «» в моїй кулінарній скарбничці. Навіть вишукувати нові рецепти не бачу сенсу.
Приготувати ці пряники просто і швидко, тільки тісто має постояти в холодильнику 2 години - ну і нехай собі варто, від нас-то нічого не потрібно!
М'які і дуже шоколадні, смачні і з красивими тріщинами. Пошкодувала, що зробила півпорції.
Для приготування пряників з шоколадом обов'язково треба взяти шоколад хорошої якості, у мене - гіркий.
Шоколад з олією розтопити на водяній лазні або в мікрохвильовці.
У мисці змішати какао-порошок, борошно і розпушувач.
Яйце з цукром підіймати до білої піни.
Додати до яєчної суміші масло з шоколадом. Перемішати лопаткою.
Висипати сухі інгредієнти. Перемішати. Накрити тісто і прибрати на 2 години в холодильник.
З тіста руками сформувати некрупні кульки, обваляти в цукровій пудрі. Викласти на противагу з силіконовим килимком або застелений папером для випічки. Склянкою трохи притиснути зверху.
Випікати пряники з шоколадом при температурі 165 градусів 10-12 хвилин. Повинні утворитися тріщинки, і тісто всередині буде виглядати, як сире - так і повинно бути.
Приємного апетиту.