Пропоную зовсім нескладний рецепт приготування домашнього морозива з вершків і полуниці. Десерт виходить надзвичайно ароматним і неймовірно смачним. Готується він без додавання яєць. У спекотний літній день таке ніжне, легке, освіжаюче морозиво з'їдається дуже швидко! Спробуйте, це дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування домашнього морозива з вершків і полуниці знадобиться:
полуниця свіжа (або заморожена) - 250 г;
вершки жирністю від 30% - 80 мл;
цукор - 120 г;
йогурт натуральний (або сметана не кисла) - 50 мл.
Процес приготування
Полуницю добре промити, видалити хвостики, помістити її в миску. Заморожені ягоди потрібно розморозити і зайву рідину злити.
До полуниці додати цукор.
Полуницю з цукром пюрувати зануреним блендером до однорідного стану.
Влити в полуничну суміш вершки, додати йогурт (або сметану).
Збити полуничну суміш зануреним блендером до пишної піни.
Далі миску з полуничною сумішшю відправити в морозилку на 30 хвилин, потім знову збити блендером. Знову помістити в морозилку на такий же час і знову збити. Так чинити ще 2-3 рази - суміш повинна збільшитися трохи в обсязі. Перелити вибиту полуничну суміш в будь-яку відповідну форму (краще силіконову). Якщо форма не силіконова, спочатку застеліть її харчовою плівкою, щоб легше потім було вийняти десерт. Із силіконової форми десерт витягується без проблем. Можна розкласти і по порційних формочках для морозива.
Помістити форму в морозилку на 5-6 годин (до повного замерзання). Якщо ви плануєте подавати десерт на святковий стіл (або до сімейної вечері), тоді перед подачею ароматне і неймовірно смачне домашнє морозиво, приготоване з вершків і полуниці, витягніть з форми на страву, залиште в холодильнику на 10 хвилин для легкої відтайки і можна подавати до столу. Можна з форми взяти частину морозива, а решту зберігати в морозилці.
Приємного апетиту!