Пропоную рецепт приготування чудової гірчиці з яблуками. Любителі пікантних і смачних соусів, без сумніву, оцінять її гідно. Вона чудово підійде до м'яса, овочів, та й просто її можна намастити на бутерброд.
Інгредієнти
Для приготування гірчиці з яблуками знадобиться:
яблука кислі (краще антонівка) - 3 шт.;
суха гірчиця в порошку - 3 ст. л.;
оцет (бажано з білого вина) - 3 ст. л.;
гвоздика - 3 шт.;
перець чорний горошком - 2 шт.;
цукор (можна замінити медом) - 2 ст. л.;
сіль - 1 ч. л.
Процес приготування
Спочатку потрібно яблука помити і викласти на вогнетривку форму (або сковорідку).
Надіслати форму з яблуками в гарячу, розігріту до 200 градусів, духовку запікатися.
Приблизно через 15 хвилин яблука готові (і навіть надто). Остудити їх.
Остуджені яблука протерти через сито, щоб отримати яблучне пюре.
Зварити сироп: в оцет всипати цукор і сіль, довести, перешкоджаючи, до кипіння, додати гвоздику і перець. Остудити.
Отримане яблучне пюре змішати з сухою гірчицею.
У пюре з яблуками і гірчицею влити сироп з оцту зі спеціями.
Ретельно все перемішати і наш соус готовий.
Готову гірчицю перекласти в баночку і прибрати в холодильник. Через 3 дні гірчиця з яблуками буде готова до вживання.
Приємного апетиту!