У літній період я часто готую холодний чай. За основу можна взяти зелений або чорний листовий чай. Хочу поділитися вдалим рецептом приготування холодного чаю в домашніх умовах. При бажанні, як добавку можна використовувати свіжі фрукти та ягоди. Чай виходить смачним, ароматним і шалено красивим. Що може бути краще, ніж прохолодний напій з холодильника, та ще й приготований своїми руками. Чай готується за лічені хвилини плюс час на охолодження.
Інгредієнти
Для приготування холодного чаю в домашніх умовах нам буде потрібно:
вода - 3 літри;
чай чорний листовий - 3-4 ст. л.;
цукор - 5-6 ст. л.;
ягоди - 1 склянка (у мене 0,5 склянки свіжої земляники + 0,5 склянки свіжої чорниці);
персики або нектарини - 2 шт. (або інші фрукти);
лід для подачі.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування холодного чаю. Розкип'ятити 1,5 літра води, залити окропом чорний листовий чай і залишити хвилин на 5-7, щоб заварився міцний чай. Ягоди і фрукти вимити.
Нектарини нарізати на середні шматочки.
У велику каструлю влити проціжений від заварки міцний чай, додати цукор і добре перемішати. Потім додати 1,5 літра води і добре перемішати. Воду можна використовувати джерельну або фільтровану. У графин викласти шматочки фруктів і ягоди. Влити в графин холодний чай і добре перемішати. Поставити графин в холодильник на 1-2 години. Перед подачею в склянки можна додати лід.
Холодний чай, приготований за цим рецептом в домашніх умовах, виходить апетитним, красивим і дуже смачним.
Приємного апетиту!