У кролика смачне, дієтичне м'ясо. Готувати його досить просто. М'ясо кролика смажать, гасять, варять, запікають. Дуже важливо стежити, щоб у процесі приготування м'ясо не стало пересушеним. Рецепт гасіння кролика в сметані в мультиварку - безпрограшний. М'ясо незмінно виходить дуже ніжним, з прекрасним вершковим смаком. Цю страву гідно оцінили мої і дорослі, і маленькі дегустатори.
Інгредієнти
Для приготування кролика в сметані в мультиварку потрібно:
тушка кролика - 1 кг;
морква - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
перець болгарський - 1 шт.;
вода - 200 мл;
сметана 21% - 400 мл;
сіль, запашний перець - до смаку.
Процес приготування
Підготуємо необхідні інгредієнти.
Тушку кролика добре моємо, прибираємо зайву вологу серветками і розрізаємо на порційні шматочки, обрізаючи жирок.
У чашу мультиварки викладаємо зрізаний жирок і вичавлюємо на функції «» Жарка «», іноді завадячи (це займе хвилин 7-10).
Викладаємо в чашу з витопленим жиром шматочки кролика і обсмажуємо з двох сторін до рум'яної скоринки. Так як м'яса багато, оскаржуємо двома заходами. Потім всі обсмажені шматочки кролика кладемо в чашу мультиварки.
Нарізаємо очищені цибуля і моркву кільцями. З перцю видаляємо порожній з насінням і нарізом соломкою. Викладаємо овочі в чашу мультиварки до м'яса.
Солимо і перчимо до смаку. За бажанням можна використовувати улюблені спеції, але я не хотіла перебивати іншими ароматами той, який вже витав на моїй кухні.
До сметани додаємо воду, добре перемішуємо і виливаємо до м'яса кролика і овочів в чашу мультиварки, включаємо функцію «» Гасіння «» на 1 годину.
Кролик, приготований за цим рецептом у сметані в мультиварку, виходить ніжнішим, просто тане в роті.
Приємного апетиту!