Пропоную рецепт дуже смачної страви - риба в вершковому соусі з овочами. Для приготування ви можете використовувати будь-яку рибку, яка вам більше подобається, хоч червону, хоч білу. Я готувала тріску. Краще взяти рибне філе, але можна і стейки.
Інгредієнти
Для приготування риби в вершковому соусі вам буде потрібно:
500-600 г риби;
4 ст. л. м'якого плавленого сиру;
250-300 мл теплої води;
сіль і перець - за смаком;
морква - кількість за смаком;
1 цибулина;
борошно для панування;
соняшникова олія для смаження.
Процес приготування
Цибулю порізати кубиком, обсмажити до прозорості. Додати натерту моркву (кількість регулюйте до смаку, я додала не дуже багато). Обсмажити разом до готовності моркви.
Якщо готуєте філе, то рибу потрібно порізати невеликими шматочками, приблизно по 30 грамів. Рибу (стейки або порізане філе) посолити і поперчити до смаку.
Для приготування вершкового соусу плавлений сир розчинити в теплій воді за допомогою вилки, ложки або вінчика.
Шматочки риби обваляти в борошні.
І обсмажити рибу на рослинній олії на розігрітій сковороді з двох сторін до готовності.
Потім поверх риби викласти моркву з цибулею і залити вершковим соусом. Довести до кипіння, вогонь вимкнути. Ні в якому разі не кип'ятити.
Залишити рибу з овочами трохи постояти під кришкою, просякнутися соусом. На гарнір можна подати картопляне пюре або рис. Смачна страва готова. Сподіваюся, вам знадобиться і сподобається рецепт риби в вершковому соусі.
Приємного апетиту!