Хочу запропонувати рецепт смачної, яскравої, ароматної страви - рис з лососем. Готується воно досить просто, а результат Вас приємно здивує. Солодкий перець подарує страві не тільки додаткові смакові нотки, а й яскраві фарби.
Інгредієнти
Для приготування рису з лососем знадобиться:
500 г філе лосося;
1/3 ч. л. свіжомолотого білого перцю;
2 ст. л. лимонного соку;
1 цибулина;
1 солодкий жовтий або червоний перець;
4 ст. л. оливкової олії;
150 г цілозерного рису;
900 мл рибного бульйону;
зелений базилік;.
100 г твердого сиру;
сіль.
Процес приготування
Філе лосося вимити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Посипати перцем, збризкати лимонним соком.
Цибулю очистити і нарізати кубиками. Перець вимити, видалити насіння і нарізати кубиками або прямокутниками.
У сковороді розігріти 2 столові ложки масла і обсмажити цибулю до прозорості. Потім додати перець і обсмажувати, завадячи 3 хвилини.
Викласти до овочів рибу, перемішати, обсмажити 1 хвилину і зняти з вогню.
Рибу з овочами перекласти у форму для запікання.
У сковороду додати масло і обсмажувати рис, перешкоджаючи 3 хвилини.
Перекласти рис у форму до лососю з овочами.
Духовку нагріти до 170 градусів. Страву посолити, поперчити, влити бульйон. Накрити фольгою і прибрати рис з лососем в духовку на 25-30 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку.
Потім форму дістати з духовки, зняти фольгу, страву посипати тертим сиром. Перед подачею рис з лососем прикрасити листочками базиліка. Рецепт цієї страви простий, але їм варто скористатися, щоб порадувати своїх близьких.
Приємного апетиту!