Тушкована капуста з м'ясом - чудове поєднання, розчаруватися в якому вкрай складно. Пропоную приготувати свинячі ребришки з капустою за цим рецептом. Страва виходить дуже смачною і ситною. А для надання пікантності можна додати ковбаски. Чудово підійдуть і копчені ковбаски, наприклад, мисливські, і приготовані на мангалі, з димком (аромат буде приголомшливий).
Інгредієнти
Для приготування свинячих ребришок з капустою знадобиться:
700-800 г свіжої капусти;
400 г свинячих ребер;
1 морква;
1 цибулина;
1 помідор;
свіжа зелень - за смаком;
1-2 ковбаски-гриль або інші;
олія;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Цибулю і моркву очистити. Цибулю нарізати, моркву натерти на терці.
Свинячі ребра вимити, обсушити, нарізати на шматочки.
Ковбаски нарізати кружечками.
Свинячі ребришки викласти на сковороду з розігрітою рослинною олією і обсмажити з усіх боків до золотистої скоринки. Додати цибулю і моркву, обсмажити всі разом протягом декількох хвилин, іноді завадячи. Влити трохи води, накрити кришкою і готувати на повільному вогні до готовності м'яса, приблизно 40 хвилин.
Потім додати ковбаски, посолити і поперчити до смаку.
Капусту нашинкувати.
Викласти капусту в сковороду до свинячих ребришок і ковбасок, акуратно перемішати.
Накрити кришкою і гасити до готовності капусти.
Помідор очистити від шкіри, нарізати кубиками і додати до капусти.
Додати дрібно нарізану зелень, перемішати і готувати ще 5-7 хвилин.
Свинячі ребришки з капустою, приготовані за цим рецептом, виходять ароматними і дуже смачними.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!