Куряче м'ясо - дієтичний продукт, а значить, не містить у своєму складі великої кількості жиру. Тому при приготуванні курячих грудок дуже важливо, щоб м'ясо не вийшло сухим і несмачним. Пропонуємо вам кілька рецептів приготування соковитого курячого м'яса.
Курячі грудки з грибами та цибулею
Цибулю порізати півкільцями. Гриби обсмажити з цибулею на вершковому маслі 5-6 хвилин. Курячі грудки посолити, поперчити, сбрызнуть лимонним соком. Окремо натерти на великій тірці сир.
У форму для запікання викласти шарами курячі грудки, цибулю з грибами та сир. Щоб сир не підгорів, зверху змастити його тонким шаром майонезу.
Поставити в духовку на 25-30 хвилин при температурі 150 - 160 ºС.
Курячі грудки з ківі
Ківі очистити від шкірки. Курячі грудки посолити, поперчити. Зробити в них надрізи, в які помістити невеликі шматочки ківі. М'ясо залишити на 2 - 3 години.
Потім загорнути підготовлені курячі грудки в фольгу, помістити в форму для запікання і поставити в духову шафу на 25 - 30 хвилин (при температурі 180 - 200 С).
Курячі грудки під сиром у духовці
Курка добре поєднується з сиром. Пропонуємо вам простий рецепт приготування курячих грудок з сиром.
Грудки посолити, поперчити. Викласти на противагу, змащену рослинною олією.
Запікати в духовці при температурі 150-160 ºС практично до повної готовності (20-25 хвилин). Потім зверху грудки посипати тертим сиром і залишити їх у духовці поки сир не підрум'яниться (5-7 хвилин).
Курячі грудки під пресом
Курячі грудки посолити і викласти на розігріту сковороду. Накрити сковорідку невеликою кришкою так, щоб грудки можна було придавити до сковороди. На кришку покласти якийсь досить важкий вантаж. Грудки періодично перевертати. Через 10 -15 хвилин на м'ясо витисніть часник. Куряче м'ясо під пресом виходить більш соковитим з пікантним часниковим смаком. Готується така страва 20 - 25 хвилин.