У системі громадського харчування з різних причин повелося, що четвер - рибний день... Чудово, але мені, дочці рибалки, одного рибного дня на тиждень мало! Риба - це корисно і дуже смачно. Особливо цікаво - експериментувати з різними спеціями. А сьогодні пропоную дуже простий і доступний варіант: риба в соєвому соусі з каррі.
Інгредієнти
Для приготування чотирьох порцій знадобиться:
риба морська (на фото пангасіус) - 600 г;
соєвий соус - 2 ст. л.;
яйце - 1 штука;
крохмаль картопляний (або кукурудзяний) - 2 ст. л.;
спеції «» каррі «» - 1 ч. л.;
олія для смаження.
Процес приготування
Рибу нарізати порційними шматочками, залити соєвим соусом, посипати каррі, перемішати.
Потім додати до риби крохмаль, яйце і рівномірно все перемішати.
Смажити на сильному вогні на сковороді в рослинному маслі, хвилин 10 постійно струшуючи, а потім ще хвилин 5 на середньому, перевертаючи і перешкоджаючи.
Подавати рибу в соєвому соусі смачно з картоплею печеною, смаженою, пюре або з рисом, посипати зеленню.
Приємного апетиту!