Приготувати рибне філе в клярі не складно. Використовувати можна будь-яке рибне філе. Рибка виходить смачною, соковитою з хрусткою корочкою.
Інгредієнти
Для приготування рибного філе в клярі нам буде потрібно:
1 кг філе риби (у мене горбуша);
100 мл молока;
100 г борошна;
2 яйця;
сіль, спеції - за смаком;
олія для фритюру.
Процес приготування
Рибне філе порізати на порційні шматочки, трохи посолити і поперчити.
Для приготування кляра вінчиком підбити яйця з сіллю і спеціями, потім додати молоко, борошно і перемішати до однорідної маси.
У сковороді з високими бортиками нагріти олію. Шматочки рибного філе поринути в кляр і викладати на сковороду.
Смажити з двох сторін до золотистої скоринки. Потім викласти на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.
Смачне, соковите рибне філе, приготоване в клярі, можна подавати до столу.
Приємного апетиту!